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佟兴记:T+餐饮业连锁经营案例

| 信息化管理成就快速连锁经营
                                     -- 记佟兴记T+连锁零售实施快速上线
 
        老佟家是无锡佟兴记餐饮管理有限公司旗下品牌,于2008年创立品牌至今已有7年的历史,7年来坚持使用传统操作流程,精心挑选真材实料,致力于打造中国特色餐饮连锁品牌。

老佟家畅捷通T+管理软件
 
 
一、门店规模发展带来的困惑:

1、企业规模:自2008年第一家老佟家在无锡新区金海里正式营业以来,在短短7年时间里与各地加盟商通力合作,截止目前已在无锡,苏州,常州,南京,镇江,温州等设有门店,仅在无锡就拥有门店70余家。
2、信息化现状:公司使用的是用友T+进销存+手机APP一套系统。
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管理问题聚焦:
   √ 如何解决门店下单后总部快速反应?
   √ 如何实现门店与总部信息的共享和高效协同?
   √ 如何准确核算门店经营情况?
   √ 如何做到门店准确及时的货物配送?


       为解决以上核心问题,佟兴记的管理者们选择了多个产品进行对比,最后我们凭借T+完善的业务流程,先进的设计结构,更灵活的部署模块。T+迅速成为佟兴记最满意的方案,通过商务谈判,迅速签约。应用产品为60个手机APP站点(手机下单)+3站点进销存。


二、应用T+带来的改变:

1、总部门店业务同步,信息共享杜绝重复工作
(1)问题关键点:佟兴记是一家以中央厨房为概念的连锁加盟餐饮店,每家加盟店每天都会通过电话的方式向总部要货,70余家门店要货时间集中在每天下午4点到6点。总部手工记录的方式使门店的要货过程非常痛苦。
(2)T+应用方式:应用T+系统后,门店直接通过手机APP上的下订单功能。当天所有门店的订单都会直接传递到总部T+系统的销售模块中,总部核对无误,直接通过打印机打印出相应的配货单。

2、门店经营状况全知道,老板财务都省心

(1)问题关键点:原来总部以手工账的方式,每个月汇总各个门店的要货情况再进行核算。70余家门店,上百种材料,统计报表,与加盟店对账都相当痛苦。
(2)T+应用方式:应用T+系统后,系统自带的销售订单统计表,自动汇总各个加盟店的要货情况。而每个加盟店的下单APP也自动统计当月的要货情况。

3、门店库存随时清楚,手机查库更方便
(1)问题关键点:随着门店数量的不断增加,采购量日益增加,配送部需要及时掌握各门店库存情况,制定合理的采购计划,有些热销食材,需要随时查看库存状况。之前,收银后不能及时出库,只有当天结帐后,库存才减少,采购部门永远得不到最真实的库存数据。
(2)T+应用方式:T+的实时出库功能,每一笔订单完成后,系统自动减少库存,采购部就能更快更准确的掌握最真实的库存况。同时采购人员外出时,通手机端都可以随时掌握库存情况。